Spaghetti con pomodorini, gamberetti e erba cipollina

160g spaghetti

 

150/200g pomodorini pachino

 

100ml di vino bianco

 

1 spicchio d’aglio

 

olio evo q.b.

 

200g gamberetti surgelati

 

sale q.b.

 

 

 

un pizzico di buccia di limone grattugiata

 

Cuocere gli spaghetti in acqua bollente e salata.

Nel frattempo in una padella mettere un goccio di olio evo e uno spicchio d’aglio a fiamma bassa. Aggiungere i pomodorini precedentemente lavati e tagliati a metà e lasciar cuocere sempre a fiamma lenta. A cottura della pasta ultimata, aggiungere i gamberetti ai pomodorini. Alzare la fiamma al massimo e sfumare il tutto col vino.

Nel frattempo scolare gli spaghetti, aggiungerli ai pomodorini e gamberetti, far saltare il tutto per qualche secondo, aggiungere pepe, erba cipollina e un pizzico di buccia di limone. Servire!