Frittata di Asparagi di Cristina

Dosi per: 2 porzioni	Tempo di preparazione 30 min	Difficoltà: Facile

Ingredienti

60g                              parmigiano grattugiato

4                                   uova

6 cucchiai                   latte

200g                            asparagi

q.b.                               burro

1 pizzico                      UBENA Sale alla Vaniglia e Peperoncino

6g                                 UBENA Peperoncino Scotch Bonnet

Preparazione

Sbattere le uova in una terrina, unitamente al parmigiano, al sale, al latte ed al peperoncino piccante (attenzione la cottura ne aumenta la piccantezza!)

Dopo averli cotti a vapore, tagliare gli asparagi a pezzetti ed aggiungerli al composto, tenendo a parte qualche punta per la decorazione.

Ungere leggermente una padella antiaderente con un fiocco di burro e versare il preparato facendolo friggere per 4-5 minuti. Girare la frittata e, prima di terminare la cottura, aggiungere le punte di asparagi per completare il piatto.

Servire su un piatto di portata che ricalchi la forma della frittata, pronti per un tuffo hot nei sapori della nostra cucina!

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