
Carbonara al Prosciutto e Curry di Allegra
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Dosi per: 4 porzioni |
Tempo di preparazione 30 min |
Difficoltà: Facile |
Ingredienti
120 g prosciutto
3 uova
1/2 bicchiere latte
50 g parmigiano
1 cucchiaio olio evo
350 g pasta tipo farfalle o spaghetti
1/2 cucchiaio UBENA Curry Thailandese
Preparazione
In una padella soffriggere l’olio evo con il prosciutto, finché non sarà dorato.
Aggiungere il curry, insaporire per qualche minuto e poi spegnere la fiamma.
Nel frattempo, in una ciotola sbattere le uova aggiungendo il latte, un pizzico di sale e pepe ed infine il parmigiano. Mettere da parte il composto.
In una pentola portare a bollore dell’acqua salata: quando la pasta sarà pronta, scolarla bene ed aggiungere il prosciutto precedentemente soffritto.
Aggiungere il composto precedentemente preparato e mescolare molto bene in padella, mantenendo una fiamma bassa, affinché le uova si rapprendano.
Impiattare e servire: un bel piatto di carbonara con l’aggiunta di un tocco di Curry, che ne rende il gusto particolare.
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